1 vaso de leche

25 gr. de arroz normal

1 cuchara tamaño café de azúcar

2 cucharadas soperas de zumo de naranja

1/2 huevo un trozo de vainilla

Se pone en un recipiente la leche con el arroz y la vainilla, con poco fuego; cuando lleva 10 minutos se añade el azúcar y se continúa cociendo 5 minutos más, luego se aparta de la lumbre y se le añade el zumo de naranja y 5 minutos después, el huevo batido pero ya fuera de la lumbre y sin dejar de moverlo.

Puede tomarse caliente o frío