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1
cogollo de lechuga
1
loncha de jamón de York gruesa
125
gr. de queso Gruyère
3
rodajas de piña de lata
1 yogur blanco natural
1
cucharada sopera de aceite de oliva
100
gr. de nueces del Brasil (o avellanas)
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La
lechuga se lava bien, se escurre y se pica menuda poniéndola a continuación
en una fuente honda; se le añade el jamón cortado a dados pequeños
y lo mismo se hace con el queso y la piña mezclándolo todo.
En una taza grande se mezcla el yogur con el aceite, batiéndo hasta
que esté bien emulsionado. Las nueces se pican y ya no queda más
que montar la ensalada.
En una fuente se pone la mezcla, se cubre con el yogur batido y
se adorna con las nueces picadas.
Se
debe poner media hora en la nevera, para que esté más agradable
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Asociación para la Promoción del
Consumo de Frutas y Hortalizas
