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ACELGAS SOFRITAS

Ingredientes

700 gr. de acelgas

1 cebolla

4 cucharadas de tomate picado

2 cucharadas soperas de aceite

1 cucharadita de orégano

Sal

Elaboración

Se cortan y lavan cuidadosamente las acelgas.

Hervir en agua con sal, cuando estén cocidas se escurren y se reservan.

Se pica la cebolla y en una sartén se fríe con el aceite, cuando está ya traslúcida se añade el tomate y se sigue friendo con poco fuego.

Se sazona la mezcla y cuando ya este frito el tomate, pero aun jugoso, se añaden las acelgas y se mezcla todo durante un par de minutos

Se sirven espolvoreadas con el orégano.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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