1 dorada de 800 gr.
5 o 6 hojas secas de hinojo
100 gr. de queso blanco tipo Burgos
100 gr de aceitunas negras
1 tomate
3 ramitas de tomillo
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
2 cucharadas de perifollo, perejil y cebolleta picados
1 limón de 100 gr.
Sal
Pimienta

Se lava y desescama la dorada, después se sazona con la sal y la pimienta.

Se rellena con el tomillo y el hinojo y se asa, habiéndola untado previamente de aceite, por los dos lados, 10 minutos de cada.

En una fuente se mezcla el queso con las hierbas y el ajo picad, se salpimenta.

Se sirve la dorada caliente acompañada de rodajas de tomare y limón, aceitunas y la salsa.

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.