4 raciones

1 lechuga
200 gr. de queso blanco tipo Burgos
50gr. de nueces picadas
3 cucharadas soperas de Cebolleta
Perejil
Perifollo y estragón picado
1 diente de ajo machacado
30 gr. de pepinillos picados
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vinagre al estragón
Sal
Pimienta

Se lava y se corta la lechuga bien finita, poniéndola en el fondo de la fuente en que se vaya a servir.

Luego se va añadiendo el queso en dados, las nueces, los pepinillos y las alcaparras.

Se mezcla todo bien con unos cubiertos de ensalada y finalmente se añaden las hierbas y se sazona la ensalada con el aceite, vinagre, sal y pimienta.

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.