1 merluza de 1 kg. o 1 ¼ Kg. de cortadas de merluza no
muy gruesas.
1 vaso de vino blanco
½ Kg de tomates
1 vaso de aceite de oliva
Pimienta
Clavo
Pan rallado
Perejil
Limón
Sal

Se limpia y seca la merluza si es entera, y sino se asean las cortadas.

Se unta una fuente besuguera con aceite y se pone la merluza en ella, rociándola con el vino blanco, luego se riega con aceite y se sazona con la sal, pimienta y clavo.

Finalmente se espolvorea la merluza, con pan rallado y perejil picado.

Se rocía con jugo de limón y se cubre con el tomate pelado y cortado a trozos.

Se mete en el horno de 20 a 30 minutos y es necesario remojar repetidas veces el pescado, con el líquido del fondo de la besuguera.

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.