BASE DE AVE

Ingredientes

Realización

Se cuece todo y cuando ya están las verduras tiernas, se pican con la ayuda de una trituradora, los ingredientes, por un lado la carne del pollo, sin piel ni huesos y por otro las verduras. En ambos casos se añade caldo de la cocción.

Después se guardan en la nevera, las dos "picadas " y el caldo restante en botes de cristal o porcelana, para ir gastando en las comidas del bebé.

BASE DE PESCADO

Ingredientes

Realización

Hervir todo, y triturar junto con un poco de caldo, después de limpiar cuidadosamente el pescado de espinas y pieles. ( Hay que ser muy escrupuloso en esta faena, por el peligro que las espinas supondrían para el bebé).

Se guarda el puré y el caldo en la nevera, para utilizar en las comidas que se elaboren en otro momento.