Se pica en un plato el tomate, el diente de ajo y una rama de perejil, se deja preparado. Se pone el aceite en una sartén y se sofríe el pimiento cortado a trozos.

Cuando está ya tierno se aparta y se pone en la sartén el atún previamente sazonado y cortado a trozos y a continuación el tomate con sus aditamentos. Finalmente el arroz y luego ya se le añade el caldo y el pimiento y se cuece a fuego medio, debe quedar seco pero cocido.

Se le puede añadir un poco de líquido si fuera necesario y se debe sazonar al gusto, teniendo en cuenta, que el arroz necesita un poco más de sal que otros alimentos.