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ARROZ CUBANA CON JAMÓN

Ingredientes

1 taza de tamaño café de arroz largo

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharada sopera de aceite de oliva.

2 cucharadas de puré de tomate.

50 gr. jamón de York

Elaboración

Se pone agua en un cazo y cuando hierve se le incorpora el arroz, el diente de ajo, la hoja de laurel y el aceite. Cuando vuelve a hervir se baja el fuego para que cueza suavemente, cuando el arroz esta cocido pero no pasado se pone en un colador y se enjuaga. Con un molde se le da forma de flan, se cubre con el puré de tomate y en la parte superior el jamón cortado en trozos pequeños. Para comerlo es mejor mezclar los ingredientes pero es importante que la presentación sea agradable para el comensal.

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