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CREMA TEMPLADA DE PUERROS
Ingredientes Elaboración

1 manojo de puerros

1 patata mediana

1 vaso de leche aproximadamente

20 gr. de mantequilla

sal


Cocer la patata y la parte blanca de los puerros y luego añadir la leche templada y la mantequilla, reducir a puré y sazonar. En el momento de servir se le pone de adorno un poco de puerro verde picado.

Debe quedar espesa pero fluida, esto se logra con leche, añadiendo solo la necesaria.

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