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ENSALADA DE FIESTA

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo

4 hojas de endivia

1 manzana reineta

25 gr. de queso manchego tierno

5 nueces

aceite (de cacahuete o girasol)

1 cucharadita de finas hierbas

1 limón

Elaboración

Lavar las endivias y cortarlas en trozos pequeños. Las manzanas se pelan y cortan en gajos finos, echándoles el zumo del limón para que no se oscurezcan. Partir las nueces, reservar 2 y picar el resto, también la pechuga, unas finas hierbas y el queso. Se mezcla todo, aliñandolo con el aceite y zumo de limón y se adorna con trocitos de nuez.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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