| Ingredientes | Elaboración |
 50 gr. de judías blancas cocidas 1 taza (café) de arroz 1 trozo de costilla de cerdo 2 nabos pequeños azafrán o colorante 50 gr. de judías blancas cocidas 1 taza (café) de arroz 1 trozo de costilla de cerdo 2 nabos pequeños azafrán o colorante |
Se ponen a cocer la costilla y los nabos troceados a fuego lento, cuando estén cocidos se añaden el azafrán, las judías y el arroz para que éste se cueza. Se rectifica de sal. El arroz después de cocido debe quedar caldoso así que si es necesario se le añade agua.
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