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ARROZ CALDOSO CON JUDIAS Y NABOS

Ingredientes

50 gr. de judías blancas cocidas

1 taza (café) de arroz

1 trozo de costilla de cerdo

2 nabos pequeños

azafrán o colorante

Elaboración

Se ponen a cocer la costilla y los nabos troceados a fuego lento, cuando estén cocidos se añaden el azafrán, las judías y el arroz para que éste se cueza. Se rectifica de sal.

El arroz después de cocido debe quedar caldoso así que si es necesario se le añadirá agua.

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