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ARROZ DEL COCIDO

Ingredientes

1/4 L. de caldo de cocido

1 taza (café) de arroz

1 taza (café) de garbanzos del cocido

25 gr. de jamón en trocitos

1 tomate de freír

1 cucharada de aceite

1 diente de ajo

1 rama de perejil

1 poco de colorante

Elaboración

En una cacerola de 12-14 cm. se pone el aceite y cuando esté ligeramente caliente se le añade el tomate que tendremos preparado (pelado, picado y mezclado con el ajo y el perejil asimismo picados). Se le dan tres o cuatro vueltas con una cuchara de madera y a continuación se añade el arroz, se le sigue dando un par de vueltas y luego se incorporan el caldo, los garbanzos y el jamón, se cuece un par de minutos a fuego vivo y luego ya a fuego suave hasta que esté cocido. Se debe dejar reposar cinco minutos antes de comerlo.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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