1 taza, tamaño café de arroz

5 vainas de habas tiernas

1 cucharada de guisantes

1 ajo tierno

2 cucharadas de aceite

1 tomate

azafrán

sal

Se pone el aceite al fuego y se sofríe la verdura y los ajos, Se les da una vuelta y se agrega el tomate (picado) sin dejar de remover

Seguidamente se añade el arroz y al estar sofrito, se añade agua suficiente hasta que lo cubra. Se sazona con azafrán y sal.

A los 15-20 minutos se retira del fuego, dejándolo reposar 5 minutos antes de comerlo.