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ARROZ A LA MARINERA

Ingredientes

1 taza de arroz (tamaño café)

1 hueso de rape

1 sepia pequeña

4 almejas

1 tomate

1 diente de ajo

1 rama de perejil

1 cucharada de aceite

azafrán o colorante

Elaboración

Se hace un caldo con las almejas, el hueso de rape y medio litro de agua.

La sepia después de limpia se corta a trozos, se sofríe y se echa en el recipiente donde se vaya a hacer el arroz.
En ese mismo aceite se echa el tomate picado con el ajo y el perejil, se añade el arroz y se le da una vuelta rápida, vertiendolo todo en el recipiente donde esta la sepia, se le añaden tres tazas del caldo y se pone al fuego, se añaden las almejas, también las mollas que tenga el hueso de rape y el azafrán. Cuando hierva se sazona al gusto.

Tarda unos 10 minutos y queda un poco caldoso.

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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