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ARROZ CON MENUDILLOS

Ingredientes

1 taza de arroz

2 menudillos de pollo

1 cuchara sopera de aceite

1 cuchara sopera de cebolla picada

1 tomate

Perejil

Ajo

Azafrán

Sal

 

Elaboración

El aceite se calienta en una sartén y se echa la cebolla picada. Cuando ya está dorada se echa el tomate picado, cuando está frito, se pasa todo a una cazuela de barro a la que se añaden los menudillos picados, donde se rehogan.

En el mortero se machaca un diente de ajo con una rama de perejil y unas hebras de azafrán, que se deslíen después con un poco de agua y se añaden a la cazuela.

Se echa el arroz sobre el sofrito y se le añaden dos tazas de agua y un poco de sal y se pone a cocer destapado un cuarto de hora .Se separa del fuego, se tapa, dejándolo reposar cinco minutos y ya se puede servir.

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"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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