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ARROZ CON SETAS

Ingredientes

125 gr. de setas (níscalos, de cardo, etc. no champiñon)

1 taza tamaño café de arroz largo

3 tazas de caldo de ave (puede ser de cubito)

1 ajo tierno

1/4 de cebolla

1 cucharada de aceite

1 rama de perejil

Elaboración

En un cazo se echa el aceite y cuando esté templado se le echa el ajo partido en trozos (la parte verde también) y la cebolla picada, se sofríe y sin que se queme la cebolla, se añade el arroz y las setas troceadas (que se habrán limpiado previamente), después de darle una vuelta se añade el caldo y se deja hervir hasta que el arroz esté cocido aproximadamente 15 minutos.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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