1/2 Kg de patatas 2 huevos 125 gr de bonito en aceite 1/4 litro de leche 50 gr de mantequilla Harina 1 ramita de perejil
|

Se cuece la patata con piel en
agua salada, pasarla por tamiz y añadir el perejil machacado,
el bonito desmenuzado, el huevo batido la mantequilla y la leche.
Cuando todo esté bien mezclado se pone en flaneros individuales
engrasados, y se meten en el horno, hasta que se doren. Para
servir se sacan de los moldes y se acompañan de salsa de tomate.
|