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CANELONES DE PATATA

Ingredientes

3 cuadros de canelón

1 patata de 100 gr.

1 huevo pequeño

2 cucharadas de leche

1/2 lonja de jamón York

75 gr. de mantequilla

1 cucharada de queso rallado

Sal

Elaboración

Se hierven los canelones siguiendo el método que marque su envase.

Aparte, se cuece bien la patata y luego se reduce a puré con un tenedor o en la batidora, añadiendo la leche, la mitad de la mantequilla y la yema del huevo.

Sobre los cuadros de pasta se pone una porción de este puré, después se enrollan y se espolvorean con el queso y la mantequilla en pedacitos. Se ponen a gratinar durante cinco minutos

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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