2 lechugas

3 huevos

15 filetes de anchoa

100 gr de remolacha

Sal

Pimienta

Aceite

Vinagre

Se cuecen los huevos y en una ensaladera se ponen todos los elementos convenientemente trinchados, si gusta puede ponerse perejil picado.

Se prepara la vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta, se bate y se vierte sobre la ensalada.