Se limpian y enjuagan cuidadosamente las espinacas, luego se trocean y se hierven durante cinco minutos. A continuación se ponen a escurrir. Mientras tanto en una sartén.

Se ponen un par de cucharadas de aceite, se echan las pasas previamente remojadas, después los piñones y finalmente las espinacas escurridas, se le da vuelta a todo hasta que se mezcle y los piñones estén dorados.