100
gr. de pasta tipo caracoles, conchitas, etc,.
100 gr. apróx. de espinacas
Aceite
1 diente de ajo
1 cucharada de queso rallado
25 gr. de mantequilla |

Se lavan
las espinacas, se trocean y se cuecen durante 10 minutos.
Aparte y con agua hirviendo salada a la que se le habrá echado una
cucharada de aceite, se cuece la pasta "al dente" (cocida, pero no
desmenuzada) y cuando esté en su punto se pone en un colador y se
enjuaga con agua fría.
Las espinacas después de bien escurridas se saltean en una sartén
donde se habrá puesto un poco de aceite y el diente de ajo.
Cuando ya estén se añade la pasta, la mantequilla y el queso, mezclándolo
todo bien. |