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HIGADO A LA NARANJA

Ingredientes

1 filete de hígado de ternera

1 naranja

1 cuchara (de café) de mantequilla

sal

aceite

Elaboración

Freíd en la mantequilla y un poco de aceite el hígado sazonado, se reserva caliente y se le echa a la grasa de la cocción el zumo de media naranja, se deja hervir unos segundos, raspando el fondo de la sartén, añadid la otra media naranja pelada y cortada en gajos; dadle un hervor y vertedlo sobre el hígado.

Se sirve caliente.

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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