Freíd en la mantequilla y un poco de aceite el hígado sazonado, se reserva caliente y se le echa a la grasa de la cocción el zumo de media naranja, se deja hervir unos segundos, raspando el fondo de la sartén, añadid la otra media naranja pelada y cortada en gajos; dadle un hervor y vertedlo sobre el hígado.

Se sirve caliente.

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• 5 Recetas de Primavera
• Disfruta de la primavera con frutas y hortalizas de temporada

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.