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LENTEJAS ALIÑADAS

Ingredientes

100 gr. de lentejas cocidas

1 huevo cocido

1 cucharada de aceite

1cucharita de moka de vinagre

sal

1/4 de cebolla

1 rama de perejil

Elaboración

En un bol se baten bien el aceite, el vinagre y la sal. Se añade la yema del huevo machacada y se mezcla.

A continuación el perejil, la cebolla y la clara picada, echándolo por encima de las lentejas que pueden estar calientes o frías según el gusto o la estación.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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