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LENTEJAS ESTOFADAS

Ingredientes

100 gr. de lentejas

1 cebolla pequeña

1 tomate de pera

1 patata mediana

1 hoja de laurel

1 diente de ajo aceite

sal

Elaboración

Las lentejas se ponen en remojo la noche anterior.

En la sartén, con aceite se sofríe el tomate pelado y picado, lo mismo que la cebolla;

Este sofrito se echa en una olla junto con las lentejas, el laurel y el diente de ajo; se cubre de agua y se sazona. Se deja cocer a fuego medio hasta que las lentejas están tiernas.

La patata se pela se corta en dados y se echa en la olla, se deja diez minutos se prueba de sal y se sirve.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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