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200 gr.
de macarrones
2 cortada de jamón de Cork
¼ kg magro de cerdo picado
1 taza de té de tomate frito
50gr de mantequilla
100gr de queso rallado
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Se hierven los macarrones en abundante agua, salada
y en una vasija destapada, cuando estén "al dente", se
escurren, y se enjuagan con agua fría, luego se colocan en un plato
refractario. Aparte se pasa por la sartén el magro y se mezcla
con el tomate, deshaciendo la carne, para que quede suelta, esta mezcla
se le echa a los macarrones y se revuelve bien, se les echa por encima
el jamón picado y el queso finalmente se reparte la mantequilla
por la superficie y se gratina.
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Asociación para la Promoción del
Consumo de Frutas y Hortalizas
