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MENUDILLOS CON ARROZ

Ingredientes

1 taza tamaño café de arroz

1 hígado o dos de pollo

50gr. De jamón a trocitos

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 tomate pequeño

1 rama de perejil

1/4 de caldo (mejor natural que de pastilla).

Sal

2 cucharadas de aceite

Elaboración

Se pela y se pica el tomate. Se le añade también picados el ajo y el perejil. Aparte se pica menuda la cebolla y en otro plato, los hígados y el jamón.
En una sartén pequeña se pone el aceite con la cebolla, manteniendo el fuego bajo, cuando esté transparente se le añade el tomate, se le da un par de vueltas y finalmente se añaden los hígados y el jamón. El caldo se pone a calentar y cuando rompa a hervir se le añade el arroz y el sofrito, manteniéndolo a fuego medio. Debe quedar un poco caldoso.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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