| Ingredientes | Elaboración |
 200 gr. de patatas 1 tomate pequeño 1 diente de ajo Un poco pimentón 1 rama de perejil azafrán 1 hoja de laurel 2 cucharadas de aceite sal |
En una cacerola con el aceite, se rehoga la cebolla picada y cuando esté traslúcida, se añade el tomate, después se echan las patatas cortadas a cantos, el ajo machacado, el perejil picado, el pimentón y la hoja de laurel, se cubre de agua, se añade el azafrán y se deja cocer a fuego suave media hora, se sazona antes de retirarlo de la lumbre. |
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