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PATATAS POBRES

Ingredientes

1 Kg. de patatas

3 ramitas de perejil

3 dientes de ajo

1 limón

¼ L. de aceite

Elaboración

Las patatas una vez peladas se cortan en láminas finas, se sazonan con sal y se echan en la sartén con el aceite cuando esté caliente; se pone el fuego al mínimo y se van friendo lentamente para que queden blandas sin quemarse.

Cuando estén cocidas se sacan de la sartén y se deja que escurran el aceite.

Aparte se pican los dientes de ajo y el perejil, agregándole el zumo del limón.

Se retira todo el aceite de la sartén se vuelve a poner en la lumbre y se añaden las patatas escurridas, vertiendo por encima el picadillo; se remueve suavemente, manteniéndolas en la lumbre 5 minutos y ya están dispuestas para servirse.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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