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PESCADILLAS CON JAMÓN

Ingredientes

4 personas

6 pescadillas de ración
2 cortadas de jamón de York
1 vasito de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil

Elaboración

Se limpian las pescadillas y se les quita las espinas y telillas que puedan tener.

Las lonchas de jamón se cortan cada una de ellas en tres en el sentido de la anchura, que es la que da más longitud.

Dentro de cada una de las pescadillas se coloca la tira de jamón y se cierran con un palillo, se depositan en una fuente de horno engrasada con aceite o mantequilla, (si se coloca en el fondo papel de aluminio y se engrasa, se pegan menos).

Se pica muy fino el ajo y el perejil y se hace un sofrito con ellos con el que se rocían las pescadillas, se incorpora entonces el vino, la sal y la pimienta y se introduce en el horno, a temperatura media durante 15 o 20 minutos.

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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