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POLLO A LA CREMA

Ingredientes

(4 a 6 raciones)

1 pollo

3 huevos

50 gr. de mantequilla

harina

leche

aceite

sal

Elaboración

Limpiar y trocear el pollo, sazonarlo y freír los trozos hasta que estén dorados, ponerlos en una cacerola y cubrir de leche y cocer a fuego suave hasta que esté tierno. Se deja enfriar y se pasan por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite. Se cuela el caldo de cocción, se incorporan dos yemas desleídas en un poco de caldo frío, calentar sin que llegue a hervir y añadir entonces la mantequilla. Se sirve el pollo frito en una fuente y la crema aparte.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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