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PURé DE TOMATE

Ingredientes

1/4 l. De caldo

20 gr. de tomates maduros

30 gr. de cebolla

1 cuchara tamaño café de harina

1 yema de huevo pequeño (cocida)

1 cuchara sopera de aceite

Azúcar, 1 cuchara de moka.

Elaboración

Se fríe la cebolla picada en el aceite, se le añade el tomate pelado y picado, la harina, sal, azúcar y una taza de agua, dejandolo cocer a fuego lento durante 8 minutos. Luego se pasa por el chino al plato, también la yema por un colador de agujeros gruesos echando por encima el caldo hirviendo.
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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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