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SOPA DE ESTRELLAS Y NUBES

Ingredientes

2 Cucharadas soperas de estrellas de sopa

1 clara de huevo

½ l. de caldo de ave

Elaboración

Se pone el caldo en la lumbre y cuando está caliente se añaden las estrellas , mientras se cuecen, se bate la clara a punto de nieve con una pizca de sal y cuando ya las estrellas esten cocidas , pero sin apagar el fuego se van añadiendo cucharadas de clara batida para formar las nubes.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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