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SOPA VERDE

Ingredientes

1 manojo de espinacas

1/4 de cebolla

1 charada de copos de trigo

1 zanahoria pequeña

1/2 patata mediana

Aceite de oliva,

Sal

Hierbas aromáticas ( tomillo, hierbabuena, perejil)

Elaboración

Se hierven al mismo tiempo y con sal, todos los ingredientes, excepto los copos y las hierbas aromáticas. Se pasan por la trituradora procurando que quede poco denso (es cuestión de añadir mas agua, si fuera necesario) se añaden los copos y las hierbas aromáticas (atadas formando un pequeño ramillete, para poderlas quitar). Se deja cocer a fuego lento el tiempo que necesiten los copos de trigo y al servirlo se le pone un chorrito de aceite.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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