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CREMA DE VERDURAS

Ingredientes

4 personas

200 gr de guisantes desgranados
200 gr de zanahorias tiernas
200 gr de judías verdes
1 cogollo de lechuga
1 puerro
50 gr de queso rallado
1 par de ramas de perejil
sal y pimienta

Elaboración

En 1 litro y cuarto de agua hirviendo se echan los guisantes, las zanahorias cortadas a rodajas,las judías verdes troceadas y limpias y el puerro también troceado.

Cuando estén las verduras cocidas, se pasan por tamiz chino, para que no queden hilos de las judías y el puerro, se sazona con la sal y pimienta al gusto, se añade la lechuga y el perejil picados en juliana finita y también el queso rallado.

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5 al día - Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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