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TOMATES RELLENOS

Ingredientes

1 tomate grande maduro

1 gajo de cebolla

30 gr. de carne asada

25 gr. de arroz cocido

20gr. de mantequilla

1 cucharada (de café) de nata

1 cucharada de queso rallado

1 cucharada de pan rallado

perejil

sal

Elaboración

Cortar una rodaja en la parte superior del tomate, vaciarlo con una cucharilla.

Sofreír la cebolla picada con la mantequilla, cuando esté blanda añadir la carne troceada menuda, el arroz, la nata y el perejil picado, sazonar con pimienta y una pizca de sal, cocer durante tres minutos.

Rellenar el tomate con esta mezcla y ponerlo en una fuente refractaria, espolvorearlo con el queso y el pan rallado, introducir en horno caliente con calor medio-alto diez minutos.

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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