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TORTELLINI AL GORGONZOLA

Ingredientes

4 raciones

350 gr. de tortellini rellenos de carne

25gr. de mantequilla

2 dl de nata líquida

100gr. de queso gorgonzola / roquefort/ cabrales.

Sal

Pimienta

Perejil

Elaboración

Coced los tortellini en agua hirviendo, ligeramente salada, a fuego lento, durante 16 m. Escurrid enseguida.

En un cazo se ablanda la mantequilla y se bate con el queso, asta obtener una pasta cremosa, incorporad la nata sin que llegue a hervir. Conservad caliente.

Se mezclan los tortellini con la sal, durante un par de minutos, se rectifica de sal y se le espolvorea con pimienta y perejil picado.

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www.5aldia.com

"5 al día" es una Asociación sin ánimo de lucro destinada a difundir los beneficios que supone para la salud consumir 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día.

Su objetivo es que toda la sociedad, especialmente los más pequeños, mejore sus hábitos alimenticios hasta alcanzar el consumo mínimo recomendado de frutas y hortalizas.

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